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A melhor lembrança gastronômica que tenho vem da infância: Comer acaçá na cidade de São Félix (BA) no dia de Cosme e Damião.
Acaçá é feito de milho e enrolado em folha de bananeira.
A rápida migração do rural para urbano apagou memórias e tradições.
Hoje, poucos sabem o que é acaçá.
Eu não sei onde tem.
E quem sabe?
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